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食品科学与工程
发布日期:2017年06月15日    作者:    点击量:
  

专业简介:本专业培养德智体美全面发展,食品科学基础知识扎实、实践能力突出、具有创新创造创业能力与技能的高级复合型人才。本专业毕业生掌握食品化学、食品生物化学、食品微生物学和食品营养学等食品科学的基础理论,了解畜产和农产食品加工工艺的基本理论与技术方法,具备畜产和农产食品原料安全生产、质量管理和安全控制、食品保藏与物流输运、食品机械设备与工厂设计和新产品研发的能力与技能,熟悉畜产和农产食品的企业管理和食品安全法规与标准。
  主要课程:无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、化工制图、食品工程原理、机械设计基础、食品试验设计与统计分析、食品分析、食品化学、食品工艺与机械设计、畜产品加工工艺、农产品加工工艺、食品生产安全管理体系等。
  就业方向:毕业生可到乳品、粮食、饮料、调味料、食品添加剂、食品包装材料、食品机械、食品监督检验和管理及相关部门从事食品生产、研发、检验、品质保证、监督检疫、管理、销售以及教学等工作。此外,本专业毕业生也可到医药及生物化工等相关领域就业。

咨询电话:13936464576(燕老师)

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